CARTE

Farçou Aveyronnais

Ou

Salade Rouergate
( Salade, Gésier, Magret sécher, Tomate )

Ou

Charcuterie de Pays

Estofinado
( Plat à base de morue séchée, pomme de terre,
oeuf dur, ail, huile d’olive )

Ou

Tartare de l’Aubrac
Supplément 3€
( Servit crue ou cuit avec frites maison )

Ou

Foie de veau de l’Aveyron
au vinaigre de framboise

Fromage ou Dessert

Salade de chèvre chaud
au miel du Causse

Ou

Houmous de pois chiches
( Sans gluten )

Crumble de légumes

Ou

Croustillant de risotto
à la crème de Laguiole

Fromage